农产品配送的安全防控管控以及食材的溯源

　　基地种植食材采用无公害农产品基地管理体系，严格按照无公害标准进行生产，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂等物质，确保农产品质量安全。下面小编介绍关于农产品配送的安全防控管控以及食材的溯源的内容，欢迎阅读！

安全防控管控：

　　为了确保食材不受污染，我司每天都会对蔬菜分割机、蔬菜脱水装置、蔬菜保险柜、水果摘取器、水果加工烘干设备、瓜果蔬菜残余农药检测装置等设备进行每日维护与消毒，并做好消毒记录。对员工直接接触的设备，员工操作时须戴手套方可进行操作。

　　所有配送车辆，每日配送前后均需进行清洁消毒，消毒完成后填写消毒记录。

　　食材安全管控：

　　基地种植食材，采用无公害农产品基地管理体系、严格按照无公害农产品质量控制措施从事生产，对基地光照、雨水、水原水质、土壤酸碱度、肥料、农药管控、病虫等进行全方面管理记录，实施基地种植——运输——入库——储藏——出库——配送，全程的6级监控措施。通过对产地灌溉水、土壤、环境大气现场采样，进行检测、分析，来控制食品产地环境。对种植管理人员进行安全培训，总部定期检查，以确保基地安全。

溯源系统管理：

　　采用全程追溯溯源系统，利用移动互联网平台，实时监控生产基地种植、产品加工以及产品检测工作，客户可通过手机扫描溯源码，开启一场食品安全的体验之旅。

　　环境安全管理：

　　（1）疫情期间，关闭公共通风管道的中央空调设备，对室内没有隔断的敞开办公场所，停止中央空调使用。

　　（2）配送中心、检测中心、冷藏保鲜中心、干货仓储中心每天采用消毒液喷洒消毒一次。

　　（3）楼栋食堂、走廊、停车场、楼梯间等公共区域每天喷洒消毒液不低于两次，单元门把手、可视门禁系统面板用酒精擦拭（使用酒精时注意禁止抽烟和使用明火），每两个小时一次。

　　（4）每周对公共走廊、步梯间、地下车库、设备机房进行安全检查，消除火灾隐患。

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