选择食堂承包商应该看哪些标准？食品安全如何管好？

　　鉴于目前食品安全问题的严峻性，有必要在医药、食品等行业率先实行产品质量强制责任保险制度，以政府立法的形式强令企业投保。利用财政、税收等手段，对投保企业、保险公司和保险中介提供政策支持，降低其参与责任保险的成本。下面小编介绍关于选择食堂承包商应该看哪些标准？食品安全如何管好？的内容，欢迎阅读！

选择企业食堂承包商应该看哪些标准？

　　大家都知道，现在的餐饮行业竞争越来越激烈。虽然很多人都选择从事这个行业，为这个行业的发展尽一份自己的力量，并且想在这个行业上立足，做一个佼佼者，赢取更多的口碑和光环。但是因为很多人是外行，觉得这个行业比较容易，不需要什么专业知识。其实这样的想法是错误的。餐饮行业是一个需要专业知识储备比较扎实的行业，不仅仅要求食堂承包商有一个专业的有素质的得力助手，选择优秀出色的管理人员，招聘餐饮技术过关的厨师长和厨师，培训一群高素质的服务人员。

　　这些都是对于食堂承包商来说非常非常重要的。那么，选择一个好的食堂承包 商有什么评判标准?如今深圳的餐饮行业竞争如此激烈，也有了很多有特色的餐饮公司，在如此众多的餐饮公司中，怎样才能选择一个不仅仅合格更要出色的二食堂承包商呢?深圳市双惠食品历来秉承不断创新和发展的原则，积极进取，在发展的过程中不断反思，并且总结经验和教训，积累了很多经验，为大家讲讲一个好的食堂承包商的评判标准。

　　诚信是一切事业的基础，大家都希望选择有信誉的餐饮公司来获得一个长期共赢的合作机会。诚信可以让一个行业有立足之地。只有赢得了广大消费者的信任，才能良好的带动消费。

　　一个好的食堂承包商应该有哪些标准呢?餐饮公司必须具备良好的专业知识和能力，懂得餐厅的卫生建设，这涉及到方方面面的知识和技巧，在用餐环境上多下功夫，在菜品的质量和样式上多加改良和创新，提高饭菜档次。

如何把食品安全问题管好？

　　政府这只“看得见的手”在监管方面须更给力，市场规律这只“看不见的手”也应有所作为，比如建立食品企业产品质量强制责任保险制度，就应尽早提上日程。

　　有了这道“保险阀”，能让消费者在事故发生后及时获得赔偿与救治。

　　较之其他行业，食品企业的技术含量少，资金门槛低，中小型企业占大多数。发生食品质量问题特别是大面积伤人事故后，企业往往资金断链，连赖带拖拿不出赔款。而处于弱势地位的受害者，常因索赔的经济成本和时间成本过高而被迫放弃维权。

　　假如企业投保了产品责任险，“赔偿难、索赔难”的问题就能大为改观。这一险种由厂家和经销商投保，发生质量问题导致消费者受损时，由保险公司按合同赔偿。根据惯例，受害者可以“跳过”企业这关，直接向承保公司报案，按要求备齐索赔材料后就能拿到赔款。与此同时，国家会从质量责任保险的保费中按比例提取事故救助基金。当抢救费用超过保险合同限额，或事故企业没有投保时，救助基金可以对受害人的抢救费用进行垫付。可见，引入保险这一商业手段，能降低受害人的索赔成本，提高对伤者的救助效率，维护广大人民群众的合法利益。

　　有了这道“保险阀”，能督促企业加强食品生产过程中的质量安全管理。

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