什么是碱性蔬菜，常见的碱性蔬菜有哪些？

　　通常情况下，蔬菜可以分为碱性蔬菜和酸性蔬菜两个大类，碱性蔬菜是指含有较多钙、钠、钾、镁元素的蔬菜，平时多吃碱性蔬菜，可以促进人体新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用。

　　常见的碱性蔬菜有哪些？

　　常见的碱性蔬菜有很多种类。首先是绿叶蔬菜，如菠菜、花椰菜、西兰花、生菜、苦菜等。这些绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，同时也具有较高的碱性负荷。

　　其次是根茎类蔬菜，如红萝卜、洋葱、萝卜、芹菜等。这些蔬菜富含矿物质，如钙、镁和钾，有助于中和体内的酸性物质。

　　此外，番茄、黄瓜、辣椒等果蔬也属于碱性蔬菜。这些果蔬富含维生素和水分，能够为身体提供所需的营养，并且帮助调节体内的酸碱平衡。

　　1、属于寒性的碱性蔬菜一般有:绿萝、马齿菜、黄油菜(鱼腥草)、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、竹笋、海带等蔬菜。

　　2、属于凉性的碱性蔬菜一般有：莲藕、魔芋、蘑菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、兰芹、苋菜、莴笋、莴苣(莴苣)、藤白、苦瓜、菠菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、甜瓜等蔬菜。

　　3、属于平性的碱性蔬菜一般有百合、胡萝卜、头菜、春菊、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荆棘、银耳、白薯(红薯)、芋头等蔬菜。

　　4、属于温性的碱性蔬菜一般有:恰玛古、山药、洋葱、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、葱等蔬菜。

　　5、属于热性的碱性蔬菜一般有:大蒜、辣椒、胡椒等蔬菜。

　　对于中老年人，夏天可以多吃这4种碱性蔬菜，不仅润燥去火，而且可以保持身体健康。

　　1、黄瓜；推荐做法：黄瓜炒蛋，

　　2、西红柿；推荐做法：西红柿炒蛋，

　　3、芹菜；推荐做法：芹菜炒肉，

　　4、苦瓜；推荐做法：苦瓜炒肉。

　　以上就是关于“什么是碱性蔬菜，常见的碱性蔬菜有哪些”的全部内容，部分内容来自互联网，仅供参考，感谢您的阅读。